Cou de bonite

Le cou de bonite de l'Atlantique Nord (cogote) est l'un des produits phares de notre établissement. Les tranches et les filets sont découpés à la main dans la partie supérieure de la bonite, proche de la tête et connue sous le nom de cou (cogote), ce qui en fait un produit d'une jutosité exceptionnelle, fileté et conditionné à la main.

Afin d'offrir une saveur inégalée et caractéristique du cou de bonite de l'Atlantique Nord, nous utilisons uniquement de la bonite de la mer Cantabrique pendant la saison estivale pour sa préparation, garantissant ainsi la plus grande fraîcheur et qualité.

INGRÉDIENTS:
Bonite de l'Atlantique Nord (Thunnus alalunga), huile d'olive et sel.

Poids net : 115 g
Poids égoutté : 80 g