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De dix producteurs artisanaux espagnols
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Paleta de bellota 100 % ibérique de La Hoja del Carrasco : épaule (patte avant) affinée de porcs ibériques de race pure nourris aux glands, en fines tranches, en sachet de 100 g. Plus petite que le jambon, la paleta a un goût intense ; elle est affinée avec seulement du sel, des conservateurs et un antioxydant.
La Hoja del Carrasco affine ses produits ibériques à Guijuelo (Salamanque) depuis 1896, en séchoirs naturels.
Sortez le sachet du réfrigérateur un peu avant de servir et séparez les tranches ; servez-les à température ambiante, nature ou sur du pain.
Ingrédients : épaule 100 % ibérique de bellota, sel, conservateurs (E-250, E-252), antioxydant (E-316). Allergènes : aucun déclaré par le producteur, qui le déclare sans lactose et sans gluten. Poids net : 100 g Conservation : au réfrigérateur (0 à 7 °C). Après ouverture, consommer rapidement.
