Soupe de poisson basque de Hondarribia (480 g)

La soupe de poisson de La Hermandad de Pescadores à Hondarribia, en bouteille de 480 g. Iñaki Bergés la prépare au restaurant avec du merlu du Cantabrique, des légumes sélectionnés et une cuisson lente. Itsasoko la met en bouteille selon la même recette, sous sa supervision. Des voyageurs japonais font le déplacement jusqu'à Hondarribia pour la goûter.

Itsasoko travaille à Irún, en Gipuzkoa. La maison élabore depuis 1997 des conserves de poisson et de fruits de mer, sans colorants ni conservateurs.

Videz la bouteille dans une casserole et faites chauffer. Rien d'autre n'est nécessaire.

Ingrédients : fumet de poisson (eau et têtes de merlu (16%)), tomate concassée (tomate et sel), merlu (10%, poisson), oignon, poireau, carotte, crevette (crustacé et sel), huile d'olive, brandy, piment choricero et sel.
Allergènes : contient du poisson et des crustacés.
Poids net : 480 g
Conservation : à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.