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De dix producteurs artisanaux espagnols
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Jamón de bellota 100 % ibérique de La Hoja del Carrasco : un jambon entier de porcs ibériques de race pure nourris aux glands. Il est salé et affiné 36 mois avec seulement du sel, des conservateurs et un antioxydant. Il est livré sous housse en tissu et filet, avec ou sans support à jambon.
La Hoja del Carrasco affine ses produits ibériques à Guijuelo (Salamanque) depuis 1896, en séchoirs naturels.
Tranchez-le finement au couteau et servez les tranches à température ambiante, nature ou avec du pain.
Ingrédients : jambon 100 % ibérique de bellota, sel, conservateurs (E-250, E-252), antioxydant (E-316). Allergènes : aucun déclaré par le producteur, qui le déclare sans lactose et sans gluten. Poids : 6 à 7 kg Sur commande : comptez 2 à 4 semaines après la commande.
