Lomo 100 % ibérique de bellota, pièce entière (0,9–1,1 kg)

Lomo de bellota 100 % ibérique de La Hoja del Carrasco : une longe entière de porc ibérique nourri aux glands, de 900 g à 1,1 kg. La longe est assaisonnée au Pimentón El Sequero, au sel et à l'ail, puis affinée dans un boyau naturel (tripa roscal). Sans additifs artificiels.

La Hoja del Carrasco affine des produits ibériques à Guijuelo, dans la province de Salamanque, depuis 1896, dans des séchoirs naturels.

Tranchez-le très finement et servez-le à température ambiante, nature ou avec du pain, en tapas ou à l'apéritif.

Ingrédients : longe de porc 100 % ibérique nourri aux glands, Pimentón El Sequero (paprika), sel, ail.
Allergènes : aucun déclaré par le producteur, qui le déclare sans lactose et sans gluten.
Poids : 900 g à 1,1 kg la pièce
Sur commande : comptez 2 à 4 semaines après la commande.