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Ventresca de bonito: es la parte más buscada del atún del norte y la más escasa. Tiene grasa infiltrada y, como se prepara fresco, es muy tierno.
INGREDIENTES:
Atún blanco (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal.
Peso Neto: 115 g
Peso Escurrido: 81 g
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