Kaviaar van zee-egel

Zee-egelkaviaar wordt gemaakt van de kuit van de zee-egel (Paracentrotus lividus), verzameld van de kliffen, rotsachtige kusten en zeebodems van de Cantabrische kust. Zee-egels zijn een zeer gewaardeerd product in de gastronomische keuken en vereisen een zorgvuldige en nauwgezette selectie.

De zee-egelkuit wordt met de grootste zorg handmatig geëxtraheerd en precies zo verpakt als in de schelp.

Dankzij de volledig ambachtelijke productie kunnen we genieten van de smaak van de zee die net zo wild, ongerept en ruig is als onze kustlijnen. Mis de kans niet om onze selectie zee-egelkaviaar, gemaakt van zee-egelkuit, te proberen.

INGREDIËNTEN:Zeeëgelkuit (Paracentrotus lividus) en zout.