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Von zehn spanischen Handwerksbetrieben
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Jamón de Bellota 100 % Ibérico von La Hoja del Carrasco: Schinken von reinrassigen, mit Eicheln gemästeten Ibérico-Schweinen, von Hand in dünne Scheiben geschnitten, in einer Packung mit 100 g. Der Schinken wird nur mit Salz, Konservierungsstoffen und einem Antioxidationsmittel gesalzen und gereift; auf der Packung steht „cortado a cuchillo“ (mit dem Messer geschnitten).
La Hoja del Carrasco reift seit 1896 Ibérico-Produkte in Guijuelo (Salamanca) in natürlichen Trockenräumen.
Die Packung kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, die Scheiben lösen und bei Raumtemperatur servieren, pur oder auf geröstetem Brot mit Tomate.
Zutaten: 100 % Ibérico-Eichelschinken, Salz, Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Antioxidationsmittel (E-316). Allergene: laut Hersteller keine; laut Hersteller laktose- und glutenfrei. Nettogewicht: 100 g Lagerung: gekühlt aufbewahren (0 bis 7 °C). Nach dem Öffnen möglichst bald verzehren.
