Op houtvuur gegrilde sardinestaarten in extra vierge olijfolie (150 g)

Op houtvuur gegrilde sardinestaarten van Conservas Braseadas Güeyumar, in extra vierge Arbequina-olijfolie, in een blik van 150 g (uitgelekt 90 g). De sardines (Sardina pilchardus) komen van de kusten van Asturië en de Rías Baixas. De staarten worden met de hand gesneden, boven steeneikenhout gegrild en met een beetje zout ingemaakt in extra vierge Arbequina-olijfolie van Torre de Canena.

Güeyumar-conserven komen uit Ribadesella, Asturië, en zijn ontstaan bij Güeyu Mar, het grillrestaurant van chef Abel Álvarez aan Playa de Vega, waar vis en zeevruchten boven houtvuur worden bereid.

Serveer ze op kamertemperatuur op toast met tomaat, of met geroosterde paprika en een scheutje van hun olie.

Ingrediënten: sardinestaarten (Sardina pilchardus, vis), extra vierge olijfolie, zout.
Allergenen: bevat vis.
Nettogewicht: 150 g · Uitlekgewicht: 90 g
Bewaren: op kamertemperatuur. Na opening in de koelkast bewaren.