Baskische Fischsuppe aus Hondarribia (480 g)

Die Fischsuppe von La Hermandad de Pescadores in Hondarribia, in der Flasche mit 480 g. Iñaki Bergés kocht sie im Restaurant aus kantabrischem Seehecht, ausgewähltem Gemüse und langsamem Garen. Itsasoko füllt sie nach demselben Rezept unter seiner Aufsicht ab. Japanische Reisende kommen eigens nach Hondarribia, um sie zu essen.

Itsasoko arbeitet in Irún, Gipuzkoa. Das Haus stellt seit 1997 Konserven aus Fisch und Meeresfrüchten her, ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe.

Gießen Sie die Flasche in einen Topf und erhitzen Sie die Suppe. Mehr braucht es nicht.

Zutaten: Fischfond (Wasser und Seehechtköpfe (16%)), passierte Tomaten (Tomate und Salz), Seehecht (10%, Fisch), Zwiebel, Lauch, Karotte, Garnele (Krebstier und Salz), Olivenöl, Brandy, Choricero-Paprika und Salz.
Allergene: enthält Fisch und Krebstiere.
Nettogewicht: 480 g
Lagerung: bei Zimmertemperatur. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.