Enten-Rillettes mit 25 % Foie gras (130 g)

Enten-Rillettes von Etxenike mit 25 % Foie gras von der Ente, in der 130-g-Dose. Gezupftes Entenfleisch wird im eigenen Fett gegart, mit Salz und Gewürzen abgeschmeckt und mit Foie gras von der Ente verfeinert – für eine weiche, cremige Textur. Das Rezept enthält außerdem Iberico-Schweinefleisch.

Etxenike stellt sie handwerklich in Espinal in Navarra im Norden Spaniens her.

Auf geröstetes oder frisches Brot streichen oder gekühlt in Scheiben als Vorspeise servieren. Ungeöffnet lässt sich die Dose bei Raumtemperatur lagern – praktisch als Vorrat oder als Geschenk.

Zutaten: Entenfleisch, Foie gras von der Ente 25 %, Iberico-Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Allergene: laut Hersteller keine.
Nettogewicht: 130 g
Lagerung: bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen bei 0–4 °C lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren.