So gelingt ein knuspriger Seespinnen-Toast!

4 Portionen in 20 Minuten

ZUTATEN

• 1 Zwiebel oder 1 kleine Stange Lauch
• 4 Mais-Tostadas
• Mayonnaise
• Sriracha-Sauce
• 1 reife Avocado
• Sesamöl
• Sojasauce
• 1 Dose Premium Centollo Seespinnenfleisch
• Optional: schwarzer und weißer Sesam

ZUBEREITUNG

Knusprige Zwiebel- oder Lauch-Garnitur:

• Zuerst die Zwiebel oder den Lauch in feine, elegante Streifen schneiden.
• Die Streifen in einer Pfanne goldbraun und schön knusprig braten. Für später beiseitestellen.

Pikante Sriracha-Mayo:

• In einer Schüssel eine kleine Tasse Mayonnaise mit einem Esslöffel Sriracha-Sauce verrühren. Die Sriracha-Menge nach der gewünschten Schärfe anpassen.

Avocado:

• Die Avocado vorsichtig in dünne Scheiben schneiden, zum Garnieren des Toasts.

Centollo-Seespinne:

• Die Dose mit „Centollo“-Seespinnenfleisch öffnen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
• Das zarte Krebsfleisch in eine Schüssel geben und mit zwei Esslöffeln Sojasauce und einem Teelöffel Sesamöl würzen. Vorsichtig wenden, damit es von der aromatischen Mischung überzogen ist.

Anrichten:

• Zum Anrichten Tupfen der pikanten Sriracha-Mayo auf den goldenen Mais-Toast setzen.
• Das gewürzte Centollo-Seespinnenfleisch vorsichtig auf dem Toast verteilen und die Avocadoscheiben hinzufügen.
• Zum Abschluss die knusprig gebratene Zwiebel oder den Lauch darüber streuen.
• Optional: mit etwas schwarzem und weißem Sesam bestreuen.